第９弾（２０１０年３月）
大塚金泉堂
５代目 大塚友幸さん
１、自己紹介とお店の紹介
1981年９月３日生まれ。
富山商業高校を卒業後、東京の日本菓子専門学校に入学して、２年間基礎を学びました。
自店の味を学ぶために、卒業後すぐに帰郷し、３代目の祖父より手ほどきを受けています。
２、千石町通り商店街の魅力、特徴、長所
後継ぎとなる若い人が、増えてくれたおかげで、
祭りやイベント等を皆で協力して出来るようになり、楽しみが増えました。
「温故知新」で、がんばっています。
３、お店をやっていく上でのこだわりについて
作り置きせずに、新しく良いものを安くは、当たり前ですが、
昔から受け継がれている伝統の味を守ることにこだわっています。
明治２４年の創業当時より代々受け継いできたものを、５代目として、しっかりと守っていきたいと思います。
